OLEJ Z AVOCADO 250ml LA ESPANOLA

Olej z awokado La Española - hiszpański akcent w nowoczesnej kuchni

Olej z awokado La Española to wysokiej jakości tłuszcz roślinny o delikatnym, lekko maślanym smaku i subtelnie orzechowych nutach. Powstaje z miąższu dojrzałych owoców awokado i jest doskonałym wyborem zarówno do dań na zimno, jak i do obróbki w wysokiej temperaturze. Idealny dla osób, które szukają zdrowej alternatywy dla tradycyjnych olejów kuchennych.

Pochodzenie i tradycja marki La Española

La Española to jedna z najstarszych marek olejów w Hiszpanii - jej historia sięga 1840 roku. Oleje La Española są produkowane i butelkowane w Hiszpanii, pod okiem doświadczonego producenta Acesur, który specjalizuje się w olejach roślinnych i eksportuje je do wielu krajów na całym świecie. Dzięki temu każda butelka oleju z awokado łączy w sobie śródziemnomorską tradycję i nowoczesne standardy jakości.

Jak powstaje olej z awokado La Española?

Olej z awokado La Española otrzymywany jest z miąższu dojrzałych owoców awokado. Miąższ jest rozdrabniany i poddawany procesowi tłoczenia, a następnie olej jest delikatnie oczyszczany i filtrowany. Taka metoda produkcji pozwala zachować jego naturalny smak oraz cenne składniki odżywcze, jednocześnie zapewniając wysoką stabilność w obróbce termicznej.

Olej z awokado jest bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (zwłaszcza kwas oleinowy) oraz naturalną witaminę E. Charakteryzuje się także bardzo wysoką temperaturą dymienia - nawet ok. 250°C - dzięki czemu świetnie sprawdza się do smażenia, pieczenia i grillowania.

Właściwości kulinarne oleju z awokado

• Delikatny, maślany smak - nie dominuje potrawy, ale ją podkreśla.
• Wysoka temperatura dymienia - odpowiedni do smażenia, pieczenia i grillowania.
• Dobra stabilność termiczna - tłuszcze pozostają stabilne nawet przy wyższych temperaturach.
• Źródło kwasów jednonienasyconych - praktyczny wybór w zbilansowanej diecie.
• Uniwersalne zastosowanie - do dań wytrawnych i delikatnych sosów, a także do kuchni inspirowanej kuchnią śródziemnomorską.

Jak spożywać olej z awokado La Española?

Na zimno

• jako baza do sosów sałatkowych (vinaigrette, sosy jogurtowe, ziołowe),
• do skrapiania świeżych warzyw, pieczonych warzyw korzeniowych lub grillowanych warzyw,
• do hummusu, past warzywnych i dipów,
• do delikatnego wykończenia gotowych dań (np. ryb, kasz, makaronów).

Na ciepło

• do smażenia na patelni (warzywa, ryby, drób),
• do pieczenia mięs, ryb i zapiekanek w piekarniku,
• do grillowania - jako składnik marynat lub olej do smarowania rusztu,
• do duszenia warzyw, dań jednogarnkowych oraz szybkich stir-fry.

Do czego szczególnie polecany?

• sałatki z warzywami liściastymi, pomidorami, awokado i serem feta lub mozzarellą,
• ryby pieczone lub grillowane (łosoś, dorsz, pstrąg),
• warzywa pieczone: bataty, papryka, cukinia, bakłażan, brokuły,
• marynaty do drobiu i mięsa wieprzowego,
• domowe majonezy i sosy na bazie jajek,
• jako subtelny dodatek do kremowych zup (np. krem z dyni, pomidorów, brokułów).

Przykładowy przepis: łosoś pieczony z warzywami i olejem z awokado La Española

Składniki (2 porcje)

• 2 filety z łososia (ok. 150-180 g każdy),
• 3-4 łyżki oleju z awokado La Española,
• 1 mała cukinia, pokrojona w półplasterki,
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski,
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w piórka,
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany,
• sok z 1/2 cytryny,
• 1 łyżeczka suszonych ziół (np. tymianek, oregano lub mieszanka ziół śródziemnomorskich),
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku,
• opcjonalnie: świeża pietruszka lub koperek do posypania.

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190-200°C.
2. Warzywa (cukinia, papryka, cebula) przełóż do miski. Dodaj 2 łyżki oleju z awokado, czosnek, połowę ziół, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj, a następnie rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Warzywa wstaw do piekarnika na ok. 10 minut.
4. W tym czasie filety z łososia skrop sokiem z cytryny, posmaruj 1-2 łyżkami oleju z awokado, dopraw solą, pieprzem i pozostałymi ziołami.
5. Po 10 minutach wyjmij blachę z piekarnika, przesuń warzywa na boki i ułóż pośrodku filety z łososia skórą do dołu.
6. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz kolejne 12-15 minut, aż łosoś będzie upieczony, a warzywa miękkie i lekko zrumienione.
7. Po wyjęciu z piekarnika możesz delikatnie skropić danie odrobiną oleju z awokado La Española i posypać świeżą pietruszką lub koperkiem.

Tak przygotowany łosoś z warzywami to proste, pełnowartościowe danie, w którym olej z awokado La Española podkreśla smak składników i nadaje całości delikatnie maślany charakter.

• SKŁADNIKI: składniki: Olej z awokado rafinowany + olej z pierwszego tłoczenia 10%
• KRAJ POCHODZENIA: HISZPANIA
• WARTOŚĆ ENERGETYCZNA NA 100g: Wartość Energetyczna:3381 KJ/822kcal
• TŁUSZCZE: Tłuszcze: 91,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 12,8g
• WĘGLOWODANY: Węglowodany:0,0g w tym cukry 0,0g
• BIAŁKO: Białko: 0,0g
• SÓL: Sól: 0,0g